婚紗攝影4技巧 教你更快選對婚禮跟拍師

當時光匆匆流去，漸漸老去的你們再一同牽著手觀看當時溫馨婚紗攝影的畫面，會發現你們的愛情永遠定格在了那最幸福的一天。 婚禮跟拍師就像一個婚禮記錄者，記錄著你們婚禮中的每一個感動的瞬間，記錄著婚禮中每一個幸福的表情，記錄著婚禮中賓客們溫暖的祝福。要想將婚禮完美的記錄下來，該如何選擇婚禮攝影師呢？為新人們推薦4個挑選婚禮跟拍師的技巧。

技巧一：提早預訂

跟拍師雖然是婚禮當天才出場的一個重量級人物，也應該及早進行預訂。當新人們開始確定婚禮日期、尋找婚禮場地的時候，就應當開始一邊預訂婚禮攝影師。台北婚紗特別是在結婚的旺季，如果不及早下手，優秀的跟拍師會非常忙碌，可能就趕不上你們的婚禮了。一些知名的攝影師甚至需要提前一年開始預訂，所以一定要盡快確定婚禮跟拍的風格，並根據自己的喜好來尋找合適的跟拍師。

技巧二：注重口碑

選擇好的跟拍師，口碑很重要。很多婚慶和廣告推薦的金牌攝影師，很有可能是虛有其表。所以最好的方法是從親朋好友裡下手，通過他們的推薦來選擇有口碑的攝影師。現在很多新人的婚禮儀式都會到外地、甚至是國外舉行，但是建議新人們要慎選當地的攝影師。特別是國家不同，在欣賞上會存在一定的差異。如果你喜歡當天的攝影跟拍風格，那麼最好要參考曾經到該地方拍攝過的亞洲人的樣片。

技巧三：見面篩選

選擇攝影師也可以“貨比三家”，在確定了自己的風格後，選定幾位攝影師，再一一同他們見面，進行篩選。只有見面了你才能進一步確定攝影師的拍攝水平，通過他的作品和溝通，來了解他的為人和拍攝風格、拍攝手法。而且一定要確定，所看到的樣片是否真的出於該攝影師之手。一般來說，一個優秀的跟拍師一定會樂於回答新人們提出的任何問題。

技巧四：確定價格

提醒新人選定了跟拍師後，接下來要商量的就是拍攝的價格了。婚禮跟拍師都會有自己的報價和優惠，而且根據拍攝效果、多少和後期制作的不同，價格上也存在差異，新人們可以根據自己的喜好和需要來選擇。對於細節方面的問題，也要提前和跟拍師確定好，並寫入合同，才能確保婚禮當天拍攝出最佳的效果。

結婚請柬新風尚喜餅替代糖和煙

喜餅禮盒取代煙糖

　　近來，不少像彌月蛋糕張小姐這樣收到結婚請帖的市民都感覺到，請柬的附贈禮品的內容正悄悄發生改變。以往喜糖和喜煙，都是統一的格式，但現在，有的新人選擇將喜煙換成茶葉，漂亮的喜餅禮盒也開始取代糖和煙。

　　“整整一盒好吃的點心，有老婆餅、酥餅以及其它點心，全家人可以喜餅禮盒一起享用，感覺很甜蜜。”昨日，打開好友的喜餅禮盒，張小姐欣喜地看到，新人的禮品很有新意，沉甸甸的喜餅非常務實。

　　送出喜餅的准新娘小向介紹，她是一名電視編導，以前看香港電視劇時，每看到新人結婚送喜餅的情節，總是非常好奇。“很多愛漂亮的女孩為了減肥不吃糖和巧克力，收到的喜糖自己幾乎從來不吃，都留給了家人，我以前就是這樣。”小向說，受港劇影響，身邊年輕的朋友們大多和她一樣對喜餅感興趣，尤其女性朋友更能接受喜餅。

　　和年輕朋友的支持相反，向小姐的父母及長輩卻表示，送請柬不送糖和煙有些失禮，但向小姐和未婚夫考慮到送禮就要送健康，斟酌後仍然堅持不送煙。

　　餅比糖煙更健康

　　“少數男性煙民朋友表示，喜糖裡沒有香煙，有點小小的失落。”向小姐透露，送喜餅是受到其他新人送普洱茶的啟發。“普洱茶比煙對健康有益，大家既然能接受茶，一定也會喜歡低糖分的喜餅。”向小姐表示，其實一盒喜餅的價值與傳統糖煙搭配的價格不相上下，希望親友們能夠理解新人送健康的心意。

　　昨日從市內喜餅訂制點了解到，目前流行的喜餅價格多在20-30元一份，點心搭配可選中式和西洋小點心。從市內一家喜餅店了解到，喜餅需提前3天開始制作，保質期約20天。

各種蛋糕的由來是怎樣的

生日蛋糕的由來

中古時期的彌月禮盒歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

滿月蛋糕的由來

寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。

隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示“蓬發”的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達

婚禮蛋糕的由來

婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。

古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一只特制的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩側，隔山交吻。這時的面包山也像征著幸福。

最初蛋糕的做法與面包沒有什麼兩樣，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是喜餅禮盒蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。

幸福代碼 晉式喜餅

喜餅，是我國傳統文化的特有食品，是幾千中式喜餅年中華福喜文化的結晶，是中華民俗文化中絢麗的奇葩。喜餅以其豐富的文化內涵、美好的寓意、真摯的祝福、喜慶的氛圍，見證了多少花好月圓、千裡嬋娟；促成了多少有情人終成眷屬、美滿姻緣；伴隨著多少壽星捧桃、福祿相隨；又有多少數不清的喜事連連、笑口常開……

喜餅，最早記載於三國“劉備江東娶親”的故事，至盛唐時期，“晉式喜餅”備受推崇，被御封為“唐餅”和“唐禮”，盛極一時。太原作為“晉式喜餅禮盒喜餅”的發源地，在喜餅的傳承與發展過程中，發揮了積極的作用。在今天的山西、山東、上海、、台灣等地以及日本等鄰國，吃喜餅仍是結婚、添子、喬遷、升職等喜事中不可或缺的禮制。

雙合成，憑借中華老字號的深厚底蘊，依靠國家級非物質文化遺產的精湛技藝，借以中國馳名商標的先進理念，雙合成人潛心研發，融會貫通，將傳統福喜文化與現代生產技藝融合，研發的喜餅精致美觀，香酥可口，並賦予產品獨特的喜文化內涵：“情愛雙合，成就一對好夫妻；夫妻雙合，成就一代好家業；家業雙合，成就一世多福喜；福喜雙合，成就一生最吉祥”。雙合成“晉式喜餅”冠絕三晉，成為山西百姓每逢喜事的必然選擇。

六六大順喜餅組合，像征著百年雙合、甜蜜婚姻、事事順意的祈願：心喜餅，寓意著喜結連理，喜事連連家庭順；雙錢餅，寓意著前程似錦，心想事成事業順；佛手餅，寓意著貴人多助，福氣多多心願順；蘋果餅，寓意著富足安康，平平安安健康順；菊花餅，寓意著福祿壽喜，花開富貴財源順；如意餅，寓意著百年好合，吉祥如意情感順。

待客用五福臨門喜餅，像征著一生好合、吉喜餅推薦祥如意、富貴安康的祝福：蓮蓬餅，寓意著連年有余，福祿壽喜財運來；如意餅，寓意著貴人多助，吉祥如意幸福永；菊花餅，寓意著相濡以沫，花開富貴結同心；綠葉餅，寓意著姻緣雙合，喜事連連伴一生；石榴餅，寓意著百年相依，子孫幸福常臨門。

謝客用雙合結婚喜餅成福喜餅，已成為所有親朋共同暢享新郎新娘百年雙合、甜蜜幸福的見證，成為對各位賓朋福如東海、高官厚祿、福壽康寧、喜事連連、財源滾滾的最好祈願。

還有孩子滿月之時，福喜添丁喜餅；生日之際，福喜壽誕喜餅；金榜題名時，福喜狀元喜餅；好友相聚時，福喜雙合喜餅。

喬遷之日，獻上雙合成喜餅，為您送上喜遷新居的吉祥見證，祝願新宅吉星高照、喜氣盈門；

升職之際，呈上雙合成喜餅，為您送上雙合成功的美好祝願；祝願您業峻鴻績、財源滾滾。

威海喜餅 悠久工藝焙出濃濃喜意

做出喜食美味
“今天有6家結婚喜餅辦喜事的主顧要前來采購喜餅，任務不輕呢。”日前，走進市區育華路的一家喜鋪時，工人於喜果和劉欣正忙著煎炸喜餅。只見在一口直徑超過一米的大型平底轉鍋裡，整齊擺放著八九十個四四方方的喜餅，鍋底是清亮的花生油，油與餅經過高溫親密接觸後，散發出誘人的香味喜餅禮盒。兩人不停地揮動小鏟子上下翻動，使喜餅均勻受熱，不多時，一鍋喜餅已是澄黃酥軟，飽滿誘人。出鍋後，放在通風處晾一晾，降降溫，即刻裝入特制的袋子裡，喜餅就與喜糖、紅棗一起，被送到了辦喜事的人家裡……

“我從小時候就特別喜歡吃喜餅，三四十年來，感覺味道並沒有發生大變化。”於喜果告訴，早年間，誰家姑娘要出嫁了，她的舅母、姨母等至親就會用自家鐵鍋分別制作三四十塊喜餅，送給這位姑娘以示祝賀。而現在，喜餅可以直接從市場上購買，並且多是用和面機、壓面機、不鏽鋼發酵箱等進行機械化操作，方便快捷多了。一般是用精面粉、雞蛋、花生油、白糖，加入適量酵母，精制成大小一樣、重量相等的餅坯，再經過“餳面”和“煎炸”的程序，香甜適中、松軟可口的喜餅即告完工。夏天，喜餅一般能存放五六天，冬天則可長達十幾天甚至一個月。

不同地區的喜餅形狀有所差別：威海市區的喜餅是方形的，亦稱“抓果”，榮成和文登的喜餅小巧玲瓏、渾圓飽滿，乳山喜餅則以個大而出名，又稱“乳山大喜餅”。
喜餅的制作方法也不盡相同，早先，威海地區的農家烙喜餅要用特有的大鍋，裡面放上沙子，再在上面放置平底鍋或平整的鐵皮，這是為了使喜餅表面平滑且受熱均勻。火要用文火，由有經驗的主婦慢慢往裡續柴火，同時不停地翻動餅，餅面澄黃且聞起來有一股誘人的香味時即可出鍋。文登的喜餅在烙完之後還有一道“滾邊”的程序，即將幾個烙好的喜餅豎放成一排，立在平底鍋底，滾動著將其側邊滾平整。而乳山大餅則無需這一手續，餅邊自然凸出，粗獷豪放別有特色。
千年習俗

傳承美好寓意
烙喜餅、吃喜餅的風俗從何而來？在膠東地區百姓間流傳著這麼一個傳說：三國時期，孫權聽取周瑜的建議，瞞著朝中大臣和黎民百姓，將妹妹孫尚香許配給劉備，實際是想將之騙來吳國將其困住。而劉備識喜餅推薦破了孫權的計謀，將計就計，命人烘烙了一批“龍鳳喜餅”帶著去相親。劉備一進吳國城就將餅全部分發給百姓，將迎娶吳國公主的消息散播得盡人皆知，於是就有了後來的“甘露寺相親”的故事。劉備不僅破壞了孫權的計劃，還順利迎娶了佳人，一舉兩得。

“從地中式喜餅理文化來分析，我們會發現，沿海地區漁業發達，糧食、面食等因相對稀少而備受珍視，淳樸豪爽、熱情好客的漁民們往往把餑餑裝飾出各種各樣的花樣，用之於婚宴、年節、祭祀等重要場合，而喜餅也就很有可能是在這種情況下產生的。”彌月禮盒談及喜餅的歷史淵源，市非物質文化遺產保護中心副主任、市群眾藝術館副書記、美術攝影部主任、研究館員高雲升這樣分析。他同時認為，喜餅具有豐富的民俗含義，由於最初是專為婚慶場合而准備的，代表著喜慶吉祥，同時也是婚禮中表達心意、獲得認可，以及人情往來、互助幫工的重要載體，還表達著准備喜餅的人家對女兒的珍視程度。

走訪中，了解到，在文登，喜餅有大小之分和方圓之別，小而方的是婚後饋贈親友和鬧房時用的，大而圓的則是經過特殊加工，新娘專門留給女婿享用的，體現了對親朋祝福的感謝以及新娘對新郎的愛心。

“我們家鄉還有一種直徑在30釐米以上的大喜餅，叫做‘囤底’。”乳山姑娘姜雯雯告訴，“囤”是盛放糧食的器具，用它來命名喜餅，除了表明喜餅大外，還代表圓滿，寓意家有余糧、人有余福，日子過得好，按照老輩風俗，一次婚禮，要制作8個大囤底呢，一般被切成扇形小塊，分給前來參加婚禮的至親好友。
如今，隨著時代變遷，在威海市區以及榮成、文登、乳山，無論是城市還是農村，逢年過節，過生日，生小孩，走親戚，甚至是子女升學、到外地上班，都會送喜餅，喜餅的寓意已經隨著送禮場合的不同、對像的各異而不經意間擴展著內涵和外延。
規模發展

帶動喜餅走俏國內外
“過去喜餅並不出售，隨著時代的發展、經濟的繁榮，喜餅也成了商家的經營產品。”文登市“非遺”保護中心介紹說，現在很多家庭辦喜事往往直接到市場上定做喜餅，制作喜餅的個體戶應運而生，據統計，現在文登境內制作喜餅的個體戶有200多家。
據了解，早在1990年，文登市糧食局所彌月蛋糕屬面粉廠深入民間，挖掘出了喜餅的配料比例、制作方法，並加以改進，很快開發生產出新一代喜餅，其外表與口感均較民間的更好。產品投放市場後，很快便被搶購一空。1992年，這個廠又派了15人到北京定點生產喜餅，產品在北京市場上一直十分暢銷。發展至今日，隨著文登喜餅走俏膠東，走向全國，制作喜餅已成為了當地農村的一條致富門路。

“乳山大喜餅，在膠東眾多喜餅中，個最大，形最圓，色最美，味最純，食後最不燒心，在全國都很出名。”乳山“非遺”保護中心告訴，從20世紀90年代開始，乳山大喜餅就逐漸走向市場、城鄉喜餅店，特別是以王秀麗為代表的民間手藝人，不斷改進喜餅技藝，使得喜餅口感更加香美，同時易於攜帶。近年來，隨著旅游事業的發展，全國各地的投資商、旅游者紛至沓來，乳山喜餅就在這些人的口齒留香中名聲越來越響，如今乳山大喜餅已經銷往韓國、日本、俄羅斯、法國等多個國家和地區。乳山大喜餅分布在境內601個行政村，成為了當地農產品增值、農民增收的又一重要渠道。

據了解，威海市區以及榮成的喜餅生產規模也在不斷擴張，並快速朝著產業化的方向發展。

傳統“漢餅文化”芬芳現代都市

“好吃！香甜鹹酥，有家鄉"喜餅喜餅推薦"的味道！”在台北市光復北路新近開張的糕點鋪“皇緹”，聞香而來的台北市譚姓女士一邊品嘗，一邊伸大拇指稱贊。

　　溫馨潔淨的店鋪內，一盒盒鳳梨酥、漢餅、水果酥、茶酥等各式糕點，擺放有致，香氣流而不膩。“什麼是"喜餅"？貨架上怎麼沒有？”好奇地問。正接待顧客的皇緹美饌執行長楊頤君拿來兩盒漢餅禮盒說，“"漢餅"就是"喜餅"，這裡面裝有6種不同味道的喜餅。”

　　楊頤君告訴，相傳“漢餅”的祖師是三國蜀漢丞相諸葛亮。當時東吳孫權喜餅禮盒為聯合蜀漢劉備共御曹操，假意要嫁妹妹給劉備，諸葛亮順水推舟以喜餅下訂，將婚訊傳達四方，讓孫權反悔不得。此後，中國人便有了婚嫁送喜餅的習俗。在台灣，送“喜餅”(嫁女餅)就是向親朋好友宣布女兒將出嫁的喜訊，其中講究頗多，喜餅？花樣組合千變萬化。

　　傳統的台灣喜餅，沒有所謂的西式餅干，而是做傳統大餅送給親朋好友。這種大餅的特點是大、圓、甜，像征圓滿、吉祥、甜蜜，一個足有三斤多重，吃的時候用刀子切成小塊，大家慢慢分享。大餅內結婚喜餅餡的口味有很多，?如蓮蓉蛋黃、芋泥、綠豆沙餡、烏豆沙等，但由於用料多有肥豬肉，所以吃的時候很油膩。隨著現代社會的發展及都市人對健康養生的訴求，這種大餅雖然內餡實在、味道很好，但受到的青睞已大不如昔。歷史悠久的漢餅文化，由此陷於日漸沉寂的尷尬境地。

　　一塊圓圓的大餅，是許多台灣人兒時的共同回憶。“經常有朋友感中式喜餅嘆傳統味道的喜餅不好找，於是我決定試一試，希望讓漢餅延續更多人的幸福記憶”，楊頤君如是說到推廣“漢餅”的初衷。

　　於是，她開始“揉合一世紀的感動，彌月禮盒以傳承台灣在地文化的美好記憶”的嘗試，揮刀對傳統大餅加以“改良”，將其精致化、小巧化，在用料上注重當地取材和養生，在口味上注重多元、創新。在其不懈努力下，奶黃Q餅、綠豆椪、香酥蛋黃、滿漢京味、烏沙蛋黃、肉餅酥等全新口味創意而生，以“漢餅文化”的方式走進了人們的日常生活。

　　層次分明的餅皮，撲鼻而來的芬芳，改良後的大餅受到顧客稱贊，這讓楊頤君備受鼓舞，對傳承漢餅文化更具信心。她希望漢餅文化在台灣茁壯成長，人們在漢餅裡吃到濃濃的台灣味。

　　楊頤君透露，已擬彌月蛋糕定計劃，准備兩年內在台北開店10間，在台中、高雄各3間，並相機到大陸市場開店。她表示，大陸市場空間很大，近年來“漢風”勁吹，這對“皇緹”到大陸推廣漢餅十分有利，將率先到與台灣聯系更緊密、生活習慣相近的廈門開店，爭取把漢餅文化傳播得更廣。

喜糖無糖港台喜餅禮盒流行

“媽媽，今年你收到的喜糖怎麼都是喜餅禮盒餅干沒有糖呀，我要吃糖。”在事業單位上班的李女士，每年都會收到同事的訂婚喜糖，與往年不同的是，今年的喜糖裡糖越來越少，而餅干、喜餅等越來越多了。昨日走訪了市區的多家品牌喜糖鋪發現，一些像伊莎貝爾、郭元益、禮坊等品牌喜餅禮盒被溫州市民所青睞。據花田喜鋪的陳天明介紹，來自台灣的伊莎貝拉喜餅盒下半年還將推出溫州專款。

喜餅推薦 在江濱路新開的YAYA喜鋪裡，看到，除了像不二家等溫州喜糖鋪裡喜聞樂見的品牌以外，最為中間的醒目位置，都放著伊莎貝結婚喜餅拉爾等最新款的喜餅禮盒。店主王女士介紹，目前來訂高檔禮盒的客戶都比較鐘愛港台的品牌，中檔的喜糖價位在60到80元中式喜餅之間，通常也是鐵盒裝餅干和糖果的組合。

陳天明表示，是有一部分追彌月禮盒求個性的客戶選擇台灣的喜餅禮盒，目前溫州市面上的喜餅已經與台灣同步，特別是伊莎貝爾的喜餅。都是第一時間與台灣同時上市銷售。基准價格在120-165元區間，今年下半年，還將有溫州專款。他預計，今年下半年溫州喜糖組合形勢還是以穩重大方的鐵罐組合為主，但溫州市場會以東南亞進口食品為主，真正從歐美進口的餅干、巧克力組合，價格上不適應溫州市場，單價太高，而東南亞的餅干、巧克力組合在品質上沒有比歐美差，因東盟貿易關稅優惠原因，在價格上很親民。

此外，在外包裝上，像蒂芙尼綠撞玫彌月蛋糕紅等撞色的設計更討年輕人的喜愛，卡卡喜鋪的金彬介紹，今年他們主流這種撞色的搭配，無論是小糖包裝還是大糖的禮盒都很走俏。