飯店年菜評比，大蓮潭會館有7道菜獲獎

飯店年菜評比，大蓮潭會館有7道菜獲獎
　　台灣首府大學教學飯店蓮潭國際會館，參加今年全台飯店年菜溪頭會館評比，有7道菜獲獎。該校蔡清淵表示，蓮潭會館有2位“國宴”主廚，也都擔任學校講師，師資陣容堅強，3年多來大小美食競賽中，已有近20道佳肴得獎。
　　台首大蔡清淵表示，農歷年節即將來臨，各大飯店紛紛推出年菜，台灣首府大學附屬機構蓮潭國際會館也會推出年菜大餐，在“國宴”主廚邢睿鵬與西點主廚盧保吉的用心指導下，年菜受到好評。
　　台首大蔡清淵表示，今年年菜制作時，主廚們帶著台首大學生參與制作，學生們擔任助廚角色，主廚們不吝嗇將技術傳承，像是湯鍋料理、海鮮熱炒、港式點心、中西式糕點等佳肴，讓在旁的學生們受益良多。
　　蔡清淵表示，這些五星級主廚講師與顧問，運用他們多年經驗與技術教導台首大學生，讓每個學生都能學到如何料理大菜，培養廚藝界明日之星，使台首大成為一個餐飲人力銀行培訓基地。
　　蔡清淵表示，為了讓台首大成為休閑產業主要搖籃，學校除了擁有蓮潭國際會館作為教學飯店外，將再經營2間五星級飯店，分別是位於高雄空中大學委外基地的高雄國際會館與溪頭的鳳凰國際會館，讓更多學生畢業後，即能獲得實習就業機會。
　　台灣首府大學校長楊順聰表示，該校經營蓮潭國際會館有成，不僅飯店住房率屢創新高外，料理佳肴參賽更是年年得獎，今年飯店年菜評比就多達7道獲獎，顯見台首大在休閑產業上的成就。